Descubre Alta Vista: la joya gastronómica del Cibao

En Cercado Alto, Bayacanes, en La Vega, Alta Vista combina gastronomía, naturaleza y exclusividad. Su creador, Franklin Liriano, nacido en Puerto Plata y con dos restaurantes previos en su ciudad natal, descubrió el lugar durante un paseo en bicicleta. Su filosofía: un servicio donde cada visitante se sienta parte de una gran familia, sin jerarquías dentro del equipo.

El chef venezolano Mauricio Marrufo, de ascendencia italiana y con trayectoria en hoteles de Punta Cana, trabaja con productores de Jarabacoa y Constanza. Entre sus platos destacan el Chivo al Tarkari, con curry y arroz jazmín, y la Cazuela Alta Vista, a base de fumet de pescado, auyama y mariscos. La carne de sus hamburguesas proviene de ganado criado en sus propias instalaciones.

Su servicio de helicóptero, con una década en funcionamiento, ofrece recorridos panorámicos sobre el valle del Cibao y la presa de Tavera. Además, cuenta con un salón para bodas y eventos, y una carta de cócteles como el Fashion Blue y el Eclipse Lunar. «Somos una gran familia y cada visitante es bienvenido a vivir la experiencia Alta Vista», dice Liriano.